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新疆民族小吃粉汤收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 羊肉或者羊排 400g
- 红色辣椒或者小米椒 适量
- 菠菜 几根
- 胡萝卜 1根
- 西红柿 2个
- 莲花白（包包菜） 半个
- 花椒 5g
- 大葱 1根
- 姜片 5g
- 粉块 适量
- 醋 2勺
- 咸盐 根据自己口味调
- 鸡精 适量
- 鲜酱油 1勺
新疆民族小吃粉汤的做法步骤
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步骤 1：
先把羊肉或者羊排洗干净放在放满凉水的锅里，大火烧开除去浮沫
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步骤 2：
所有的食材都切的大点，不求刀工
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步骤 3：
把锅里羊肉或者羊排先放入葱姜和花椒炖香，转小火大约炖25分钟后，再把切好的除了凉粉块以外的所有配料放进锅里继续小火炖一会，中间开始调味，放入咸盐，醋，鸡精， 酱油继续炖15分钟左右，这时候就可以闻到非常好闻的粉汤香味。
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步骤 4：
最后放入粉块炖5分钟关火盛碗
新疆每逢穆斯林过节的时候都特别喜欢做粉汤来招待拜访客人。不光营养丰富，还十分的美味可口。
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