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手撕杏鲍菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 3个
- 蒜末，葱花，小米椒 少许
- 麻油 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1/2勺
- 香醋 1/2勺
- 盐 一小撮（视口味，可不加）
手撕杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇冲洗干净，上锅蒸10分钟。食物很少的时候，我一般不用蒸锅，煮蛋器就解决问题。
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步骤 2：
蒸好后取出，放凉后手撕成丝。滗去蒸出的水份。
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步骤 3：
放上蒜末，葱花和小米椒，浇上麻油，生抽，白糖，盐和香醋调成的佐料汁，拌匀即可享用。
对手撕菜有种特别的崇拜，顺应食材本身纤维不说，还能最大限度保留食物的鲜美！我妈说的更玄乎，说这手撕啊，不会沾染菜刀上铁锈的味道！哈哈哈！姑且就信了吧～
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