大白菜炖豆腐（深秋佳菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜切条

• 步骤 2：

  豆腐切块

• 步骤 3：

  我是肉片冷冻了，我就切了几刀，做豆腐最好是肉片炖

• 步骤 4：

  锅内加油，烧热加入肉片，翻炒发黄，再加入葱姜，爆锅

• 步骤 5：

  加入大白菜，不需要加水，大白菜本身水分就多，加盐，味精，翻炒，使劲翻炒

• 步骤 6：

  这个状态，菜都奄了，再加一点酱油提色

• 步骤 7：

  加水，大白菜炖豆腐是要有汤的，所以可以多加些，盖盖炖十分钟，调味，要在这时候调味，不要等到豆腐进去了再调，不然豆腐都碎了

• 步骤 8：

  加入豆腐，轻轻用铲子摊开就行了，把周围的白菜盖在上面，不要弄碎了豆腐

• 步骤 9：

  炖五分钟

• 步骤 10：

  找个小盆盛出，深秋至冬季，大白菜必不可少，微信971840924