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步骤 1:
发酵好的500g原味酸奶,加一茶匙(即5ml)海盐,混合均匀,缓慢的倒在脱水器的滤网上,盖好盖子,冷藏24小时。
步骤 2:
24小时后取出脱水后的奶酪,加黑胡椒粉,红椒粉,拌匀即可。(滤出的乳清不要扔掉,可以用来做面包,如果没有加盐的,可以直接喝或加果汁等做成饮品。)
黑胡椒粉随意放,我喜欢浓烈点的味道,磨了很多进去。红椒粉(paprika,不是辣椒粉)主要是增添红色调,基本没什么味道。
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