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秋日滋补鲜美乌鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乌鸡 半只
- 莲藕 250g
- 红枣 8个
- 香菇 2个
- 生姜 2片
- 盐 适量
秋日滋补鲜美乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡洗净，切大块（也可整只），放入冷水中水烧开，去掉血水，捞出鸡块备用
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步骤 2：
莲藕切片，姜切片，红枣，香菇整只
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步骤 3：
换一炖盅温开水，将所有食料加入，大火炖开水后，改小火（小到看不到锅开的那种）慢炖2小时，直至肉骨脱离
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步骤 4：
出锅前十分钟加入适量盐，清淡鲜美，滋补气血的乌鸡汤就出锅啦
小贴士
亲们一定要将鸡先焯一下去血水，才会不油腻哦。因为吃得少，所以只用半只鸡，用量口味可以依自己而定哦
秋日是给身体滋补气血的季节。乌鸡红枣就很好，来小补一下吧，不喜欢药膳的亲们可以和我一样不加当归之类的。今天的汤用料简单，操作简单，快来试试，给家人和自己补一下吧
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