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牛腩面收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 一斤
- 蒜子 一个大的
- 生姜 几片
- 八角 10个
- 桂皮 几片
- 干辣椒 30个
- 新鲜大小红辣椒 7个
- 柱候酱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白糖
- 草果 一个
- 菜油
牛腩面的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切小丁块
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步骤 2：
去掉血水煮五分钟
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步骤 3：
把干辣椒，生姜，蒜头，八角等
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步骤 4：
把配好的大料放入高压锅30分钟
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步骤 5：
把高压锅压好的牛腩倒入沙锅中加料 盐4勺，老抽1勺，白糖1勺，柱候酱1勺，鸡精1勺，生抽1勺，干辣椒20个，八角几个，草果，桂皮几块，菜油3勺等
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步骤 6：
大火煮开后调小火煲20分钟即可
