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麻辣香锅收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 300g
- 牛肉 200g
- 大虾 10只左右
- 鸳鸯贝 200g
- 午餐肉 适量
- 各种鱼丸 200g
- 小白菜 适量
- 西生菜 适量
- 芹菜 适量
- 洋葱 1/4个
- 小葱 适量
- 麻辣香锅酱 一包
- 麻油 适量
- 花椒油 适量
- 香油 适量
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
大葱切段，洋葱切块。应该再准备些大蒜，但是我忘了。┏ (^ω^)=☞
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步骤 2：
鸡胸肉切小块。加料酒，生抽和淀粉腌制十分钟左右。
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步骤 3：
牛肉切片或块，加料酒，生抽，小苏打和淀粉腌制十五分钟
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步骤 4：
虾洗净。控水沥干。
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步骤 5：
鸳鸯贝洗净。控水沥干。
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步骤 6：
午餐肉切片备用
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步骤 7：
鱼丸和地瓜片用热水焯熟。芹菜切段。
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步骤 8：
西生菜洗净。小白菜焯熟。控水沥干。
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步骤 9：
炒锅热油。 放大葱和洋葱爆锅，如果有蒜也一起放。 放麻辣香锅的料，小火炒香。 依次，放芹菜、牛肉和鸡肉、大虾、鸳鸯贝、鱼丸、西生菜、小白菜。 加点糖。 翻炒均匀后盖锅盖闷一两分钟。 大火收汁。 出锅前点些麻油、花椒油和香油
这次用了一包麻辣香锅的料包，有点咸。下次用半包就可以了。
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