盐水鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  将宰杀洗净的鸭放入盆中，放入花椒粉，胡椒粉，盐，料酒腌制2小时以上。

• 步骤 2：

  将腌制好的鸭放入压力锅、背部朝上，放入水淹过鸭身，待冒气3分钟关火，让它自然冷却，记得不要急着冲水。

• 步骤 3：

  将鸭冷后，放入冰箱冷冻，2小时后拿出来切好…装盘…上桌

• 步骤 4：

  取下腹肉

• 步骤 5：

  鸭脚、鸭身肉垫底

• 步骤 6：

  腹肉按照这个方向切成薄片

• 步骤 7：

  将切好的薄片围起来

• 步骤 8：

  就这样

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  带上味碟上桌

• 步骤 11：

  流口水了吗？