凉拌菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜择去老叶，清洗干净，去头晾干

• 步骤 2：

  用大锅放足量水，烧开。水最好多一点。

• 步骤 3：

  水开后放入菠菜，加盐和1勺橄榄油，开盖煮开（不要盖锅盖，否则容易菜叶变黄）

• 步骤 4：

  煮开后过半分钟，倒去水

• 步骤 5：

  菠菜略晾凉加橄榄油，盐，鸡精，砂糖，生抽，芝麻油和少许白芝麻拌匀

• 步骤 6：

  拌匀后盛出装盘，再撒上白芝麻即可