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蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 180g（如果太湿还可加粉，如果太干还可加牛奶，各种牌子面粉不一样）
- 鸡蛋黄 2个（可以有一点蛋白）
- 奶粉 1勺（大概7g）
- 黄油 75g
- 糖粉 60g（可根据爱好加减）
- 蔓越莓干 60g（我喜欢多点）
蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法步骤
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步骤 1：
备料，我没拍全家福。
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步骤 2：
黄油放软，打散。加糖粉打发，加鸡蛋搅拌均匀，加奶粉搅拌均匀，加蔓越莓干搅拌好。
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步骤 3：
放低粉拌成面团，用模具做形放冰箱冷藏到硬再切。没有模具用手也可以，用饼干模具切也行，用饼干模具切就可以不用冷藏太久。
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步骤 4：
烤箱预热。调上下火180度，烤15分钟左右，主要表面上色即可，时间仅供参考，烤的过程看到黄油兹兹的冒泡，冒得差不多也就快熟了。
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步骤 5：
饼干之间要留点空间，以防粘一起。
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步骤 6：
拿出来要放到完全冷却再装起来。
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步骤 7：
尝一个，嗯～，香，相当的香，黄油味足，口感好，是松脆的哦。刚烤好的曲奇软趴趴的不要怀疑自己是不是失败了哦，冷了才会硬起来的。切薄和切厚口感会有点不一样。流口水了吗？赶紧试试。
小贴士
烤差不多好了再放上一格烤容易面上上色，底又不会焦，如果烤箱够猛就可以不用。
