东菱热旋风面包机之日式蜂蜜柠檬面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先说一下糖渍柠檬皮做法：柠檬4个洗净一切四，加冰糖200g、水400g，大火煮开后小火再煮2个小时，冷藏过夜。

• 步骤 2：

  将柠檬皮和果肉分离，皮切成小丁备用，果肉和柠檬水可以用来泡茶喝。

• 步骤 3：

  将全部材料按顺序放入面包机桶内，选择标准面包程序，深烧色，900g重量。

• 步骤 4：

  蜂蜜和糖渍柠檬皮准备好。

• 步骤 5：

  排气程序结束时，机器按下暂停键。将面团均分成4份，滚圆松弛10分钟。

• 步骤 6：

  取一面团擀成长舌状，先刷一层蜂蜜，再铺上糖渍柠檬。

• 步骤 7：

  将4片刷了蜂蜜和柠檬皮的面皮叠加起来。

• 步骤 8：

  用锋利的刀切成4份，竖着放入面包机桶内。

• 步骤 9：

  恢复一键程序进入最后一次发酵，发酵程序中我延时了20分钟（使用了2次暂停）。

• 步骤 10：

  烘烤结束。

• 步骤 11：

  马上取出面包桶。

• 步骤 12：

  并及时倒出面包。

• 步骤 13：

  柠檬的清香扑鼻而来。

• 步骤 14：

  撕开可以看到很绵密的组织及粒粒清新柠檬。

• 步骤 15：

  云朵一般的组织。