面辣子，是陕西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。
多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。
我今天做的根据自己口味换了配菜。
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陕西面辣子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 80g
- 娃娃菜 50g
- 干木耳 5g
- 开水 560g
- 大葱 半根
- 大蒜 4瓣
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油泼辣子 适量
陕西面辣子的做法步骤
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步骤 1：
所有材料。
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步骤 2：
木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。 大葱用少量热油浇一下，烧成葱花油。
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步骤 3：
面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。
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步骤 4：
然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
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步骤 5：
最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。
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步骤 6：
放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃。 今天家里刚好有油条，我就泡油条吃，更好吃！
小贴士
1、面粉选用一般面粉就可以。
2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。
