肉松蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄与色拉油拌匀

• 步骤 2：

  加入牛奶拌匀

• 步骤 3：

  塞入低粉，玉米淀粉，盐，用手动打蛋器拌至面糊无颗粒

• 步骤 4：

  蛋白内滴入几滴白醋

• 步骤 5：

  打至蛋白有大泡，加入三分之一的白糖

• 步骤 6：

  继续加档用电动打蛋器打至蛋白稍有纹路，加入第二次白糖

• 步骤 7：

  打至有纹路加入第三次白糖

• 步骤 8：

  打至蛋白有鸟喙状

• 步骤 9：

  一半的蛋白加入蛋黄液中

• 步骤 10：

  再倒入剩余的蛋白中继续切拌手法将两者拌匀

• 步骤 11：

  把混合体倒入裱花袋中

• 步骤 12：

  挤出直径约为10厘米的圆片，挤后的图片忘了拍照，用烤后的代替了

• 步骤 13：

  烤箱上下火170度第二层约烤12分钟上色即可取出，稍凉后用刮刀铲下蛋糕片

• 步骤 14：

  将蛋糕片对切开来，都抹上沙拉酱，一边撒上肉松，另一边盖上

• 步骤 15：

  成品