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卤汁豆腐干收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 1块
- 八角 2枚
- 老抽 半汤匙
- 酱油 1汤匙
- 蔬鲜调味料 少许
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
- 芝麻香油 1汤匙
- 蜂蜜 半汤匙
卤汁豆腐干的做法步骤
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步骤 1：
在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块； （自制豆腐的菜谱前不久发过，有需要的亲麻烦往前翻一翻）
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步骤 2：
将豆腐切成约半厘米厚的正方形片；
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步骤 3：
把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松；
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步骤 4：
捞出沥油；
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步骤 5：
另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右；
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步骤 6：
至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~
记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q弹，当零食吃掉了~
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