金枪鱼厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋调成蛋液，加入少量牛奶、食盐，同方向搅拌（牛奶可增加厚蛋烧的松软度，同方向搅拌是为了减少蛋液中的气泡），搅拌均匀后分成两份，取1/3另装小碗待用

• 步骤 2：

  番茄去皮剁碎，小葱切细，加少许黑芝麻、胡椒粉，与金枪鱼、2/3的蛋液搅拌均匀

• 步骤 3：

  方形平底锅（网上有卖专门做厚蛋烧的平底锅）加热，锅底刷少许油；锅的温度不宜高，不然蛋液进去容易糊

• 步骤 4：

  倒入一半调好的有陷蛋液，小火烧到蛋液凝固就可以卷起，推到一边，把剩下一半倒入，再等蛋液凝固就可以连着刚才的蛋卷一起卷起

• 步骤 5：

  把之前预留的1/3无陷蛋液倒入，同样的方法卷起

• 步骤 6：

  蛋卷完成

• 步骤 7：

  铲起蛋卷、切段

• 步骤 8：

  摆盘，完成！