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步骤 1:
低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛
步骤 2:
核桃处理成小块
步骤 3:
葡萄干、红枣处理成小块
步骤 4:
五个全蛋加入细砂糖、红糖,坐在40度温水中打发
步骤 5:
打发到提起打蛋头画八字不会立即消失即可
步骤 6:
在蛋液中筛入过筛好的粉类
步骤 7:
搅拌混合均匀,这一步阻力会很大
步骤 8:
在拌好的面糊中加入蜂蜜、植物油,继续搅拌混合均匀
步骤 9:
加入牛奶,再一次搅拌混合均匀
步骤 10:
加入各种准备好的干果
步骤 11:
搅拌成蛋糕面糊
步骤 12:
将面糊倒入模具中,我用的是8.5寸的方形蛋糕模具
步骤 13:
烤箱预热160度,放在中层烤制55-60分钟,出炉脱模就好啦!