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韩式辣白菜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜 8棵
- 大蒜 500g
- 长白萝卜 半根
- 苹果 2个
- 梨 2个
- 盐 1000g
- 鱼露 100g
- 虾酱 30g
- 细砂糖 10g
- 韩式辣椒酱 500g
- 韩式辣椒粉 200g
韩式辣白菜的做法步骤
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步骤 1：
有机大白菜不洗，对切剖成4块，一层一层均匀抹盐，一定要仔细抹根部的厚处，全部抹完后腌制一晚
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步骤 2：
腌制好的白菜冲洗干净，可尝一下如果太咸需要泡水，期间需要换水已达到可以接受的咸味，一定不能咸，因为酱料里还有盐，泡好以后轻轻拧干水分，控干。
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步骤 3：
准备好所有材料，长白萝卜、大蒜、苹果、梨、虾酱打成泥。
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步骤 4：
除白菜外所有材料混合搅匀，加一点盐调味，要尝下的哦～
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步骤 5：
戴上一次性手套开始抹酱，一层一层每一片白菜叶都要抹到，然后装到腌泡箱里放进冰箱，两周以后就可以吃到风味正宗的韩国辣白菜啦！
