牛肉燕麦堡的做法步骤

• 步骤 1：

  面团全部材料称量好，因为面包机不能揉太少的面团，所以量多了些，多余的面团我烤了个披萨。

• 步骤 2：

  除了黄油，面团部分的其余材料放入面包机揉面15分钟，再加入室温软化好的黄油继续揉面15分钟。

• 步骤 3：

  两个揉面程序结束后，可以拉出结实的薄膜。

• 步骤 4：

  揉圆面团，放入面包桶内室温发酵大约1个小时，天气冷的话就开启发酵模式。

• 步骤 5：

  发酵完成，面团变成2倍大，可以戳出不回缩的洞。

• 步骤 6：

  取出220克面团，分成两份，揉圆后松弛15分钟。

• 步骤 7：

  取一份面团，擀成长方形的面片。

• 步骤 8：

  卷起来，放入模具。

• 步骤 9：

  两个全部做好。

• 步骤 10：

  烤箱内放一碗热水用来保持湿度，将汉堡胚放入烤箱进行第二次发酵，至模具满。

• 步骤 11：

  二次发酵完成，表面刷蛋液，撒燕麦片。

• 步骤 12：

  烤箱预热170度，中层烤12分钟，期间注意观察。

• 步骤 13：

  烤好的面包马上拿出来晾凉。

• 步骤 14：

  切成两半。

• 步骤 15：

  下面的面包片上，先放一片生菜，再放入煎好的牛排，再挤适量沙拉酱，再铺上西红柿片。

• 步骤 16：

  再放上芝士片，生菜，盖上上面的面包片，牛肉汉堡就做好了。