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【五花肉炒豆角】收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 豆角 200g
- 姜 适量
- 八角 一个
- 香叶 一片
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 豆酱 适量
【五花肉炒豆角】的做法步骤
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步骤 1：
五花肉冷水下锅水开在煮一分钟【现在的猪肉很脏 所以水开多煮下 这样也可以使猪肉收紧】四季豆洗净去旁边的老丝折成小段
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步骤 2：
姜切片 肉切薄片 起油锅 炒肉片一直炒到有一点焦黄 （国内肉应该会炒很多猪油 这边从来都木有啊）把肉弄到一边
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步骤 3：
下姜片和八角炒香
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步骤 4：
倒豆角炒变色 在和肉片炒均匀
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步骤 5：
加料酒 老抽 豆酱 炒几下 加少量水 放入香叶 煮开 转小火 盖上锅盖闷到收汁就装盘啦
小贴士
这种扁豆角一定要煮熟 要不会中毒的 很重要
两人吃饭 一般两个菜一荤一素 突然犯懒干脆两菜做一道菜得了 呵呵 效果很不错 老公很爱吃
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