芝心香芋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头改刀成小块，比较容易蒸熟。

• 步骤 2：

  高压锅隔水蒸，上汽后转小火蒸15分钟。

• 步骤 3：

  蒸好的芋头用勺子压成芋泥，加上白糖、蜂蜜调味，再加少许面粉使芋头比较好成型。

• 步骤 4：

  把芋泥分成同等大小芋泥团，压扁中间包上芝士。

• 步骤 5：

  包好的芋头卷依次先过清水，裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠。想芋头卷好吃，面粉不要裹太厚，依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。

• 步骤 6：

  裹好的芋头卷长这样

• 步骤 7：

  先把油锅烧热，放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。

• 步骤 8：

  当当当…可以拉丝的芝心香芋卷就做好啦。