鸡翅俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
焗是一种烹饪方法,利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。俩者结合起来,做出来的肉质特别细嫩入味,而且不用一滴水,一滴油~
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步骤 1:
1. 鸡翅洗净、沥干水分,用叉子叉孔方便入味。
步骤 2:
2. 放入姜片,加入1小勺盐,1汤匙料酒、老抽、蜂蜜、黑胡椒碎,搅拌均匀和按摩几分钟。
步骤 3:
3. 鸡翅腌制2小时以上,将腌好的鸡翅用锡纸包严。放入电压力锅内胆中。
步骤 4:
4. 盖好锅盖和限压阀,选择【鸡/鸭】模式,标准口感,默认保压时间为25分钟,压力为50kPa。
步骤 5:
5. 进入保温模式,且锅内无压力时出锅即可。
步骤 6:
6. 成品图
步骤 7:
成品图
步骤 8:
开吃喽~~~~
也可以选用翅中~