波萝鱼

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浏览 187946 收藏 336 时间 30–60分钟 配菜(中级)
香香口 2015年10月04日发布

所需食材

  • 草鱼 1条(实用半只)
  • 姜.蒜各 3g
  • 波箩粉 3勺
  • 吉士粉 1勺
  • 白糖 1勺
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 小青椒 二根
  • 适量
  • 植物油 适量

小贴士

草鱼应选用1000g左右的鱼.勾芡时没有吉士粉用水淀粉.但要加大波萝粉的用量.波萝粉超市有售.炸鱼时油温要达18o度时下锅.拈上淀粉后要立即下油锅。中小火炸制。