干煸菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  菜花洗净后择小朵，用盐水泡一会，然后焯水五分熟

• 步骤 2：

  锅里放比平时炒菜多一点的油，下葱、蒜末和小米辣爆炒

• 步骤 3：

  加郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 4：

  倒入焯好水的菜花翻炒

• 步骤 5：

  加酱油不停的翻炒，将菜花均匀焯上色

• 步骤 6：

  加孜然粉、白醋、鸡精和糖调味，因为郫县豆瓣酱很咸所以没加盐