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烩藕丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 1节
- 蒜头 适量
- 生姜 适量
- 红椒 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
烩藕丝的做法步骤
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步骤 1：
莲藕削皮洗净，切成丝，用水浸泡防止氧化变色。
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步骤 2：
红辣椒切圈，生姜切丝，蒜切末，葱切成葱花待用。
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步骤 3：
净锅烧热，入油滑锅，放入姜丝、蒜末、红椒圈翻炒炝出香味。
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步骤 4：
倒入藕丝翻炒使其变软。
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步骤 5：
加盐、糖、鸡精、生抽，翻炒片刻，再调入蚝油、1茶勺白醋。
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步骤 6：
翻炒均匀，撒入葱花，出锅装盘。
