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花生猪尾煲收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪尾 1根
- 花生 小半碗
- 盐 适量
- 蒜 3颗
- 姜 3片
- 山奈 2颗
- 八角 1颗
- 冰糖 4颗
- 香叶 1-2片
- 花椒 小茶匙
- 腐乳 3块
- 豆腐泡 15颗左右
- 花生油 适量
- 生抽 2汤匙
花生猪尾煲的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
猪蹄洗净～焯水～
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步骤 3：
热锅下油～先小炒佐料
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步骤 4：
半分钟后加入猪尾～水份炒干～酱油～冰糖
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步骤 5：
加入腐乳～炒匀（拍照只放了两块后面补了一块）
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步骤 6：
加入花生～炒匀
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步骤 7：
放进砂锅内加水盖上盖子～大火烧开～小火焖1个小时到1个半小时（喜欢吃脆的1小时内～喜欢软的1个半小时）（中途若水减的太少可加入开水～砂锅大的可一次加足）
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步骤 8：
提前20分钟加入豆腐泡～盐看个人口味酌情添加～
