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步骤 1：
3条秋刀去头尾，剖开去内脏，再从里面沿着脊骨边划一下，把脊骨拆下来，很容易拆,之后把鱼肉摊平一切两半，用少许米酒和姜粉腌半天。
步骤 2：
给鱼肉拍上淀粉，用橄榄油两面煎黄后夹出。
步骤 3：
锅里放味（酉林）2勺+米酒2勺+生抽3到4勺+一小勺糖煮开，放入煎好的鱼肉5分钟左右裹上味汁。
生煎秋刀鱼
秋刀鱼紫苏卷
秋刀鱼
美味的香烤秋刀鱼
烤箱版秋刀鱼
烤秋刀鱼（烤箱版）
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