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步骤 1:
提前一晚浸泡笋干,撕成条
步骤 2:
把笋干切段
步骤 3:
把五花肉切长丁,用葱姜爆锅,再用老抽上色,家水没过肉,炖开锅
步骤 4:
把切好的笋干倒进烧开的五花肉里
步骤 5:
把肉和笋干炖十分钟
步骤 6:
炖至收汁,根据个人口味放盐调味
步骤 7:
味美鲜香的红烧肉就出锅了
竹笋的鲜味很足,所以烧制时不需要放太多调料,一般我只是用点盐来调味就够了。
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