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步骤 1:
好白菜切中等大小的段,香菇切丝
步骤 2:
把香菇过水焯一下
步骤 3:
锅底爆香姜蒜
步骤 4:
倒入切好的小白菜炒至翠绿
步骤 5:
加入香菇一起翻炒
步骤 6:
根据个人口味,加盐和酱油调味,倒入少许水淀粉勾芡
步骤 7:
出锅即可
ps: 炒小白菜时,先翻炒几下,马上盖锅盖,十秒左右再打开锅盖继续炒,小白菜会更翠绿,这个方法同样适用于炒其它蔬菜。
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