小贴士

馒头面团比例一般是面粉100：水50：酵母1左右，软点硬点都可以，如果没有厨房称可用碗量取面粉和水，按一碗水两碗面粉的比例量取，超市里买的10克装酵母一般可用三次。酵母多少、室温等多种因素决定发酵时间长短。多做多练多总结，如果嫌造型麻烦，揉圆后醒会就上锅蒸成圆馒头。爱分享爱创新爱交流，更多原创、更多花样请关注。谢谢！