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蜜汁肉铺收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅/牛肉馅 450g
- 鱼露 2勺
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 鲍鱼汁 1勺
- 花雕酒 2勺
- 白糖 100g
- 辣椒粉（自选） 2勺
- 黑胡椒碎（自选） 2勺
- 色拉油 3勺
蜜汁肉铺的做法步骤
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步骤 1：
除肉馅外其他配料混合均匀，倒入肉馅搅拌，不要过度混合。筷子挑起肉馅往下流就好。
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步骤 2：
烤箱预热150°，把适量肉馅放入垫了烤纸的烤盘，罩上保鲜膜，擀面杖压平3mm厚。烤15分钟，翻面再烤15分钟
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步骤 3：
蜂蜜和水混合成蜜糖水，涂于肉铺表面，烤箱升温180°烤5分钟，拿出翻面涂蜜糖水继续烤5分钟。
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步骤 4：
烤好拿出晾凉，切块或是像我一样压花，放入密封的容器中，尽快消灭
