鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头处理干净对开！

• 步骤 2：

  放入盐，黄酒，姜，小辣椒，腌制，半小时

• 步骤 3：

  不用再洗，油大一点，煎至两面金黄，注意，不要再加酒了！

• 步骤 4：

  倒去多余的油，加开水，咸肉，荷包蛋，大火，不要加盐！

• 步骤 5：

  鱼汤颜色出来后，调小火，加入豆腐，黑木耳，如果淡，可以加盐了

• 步骤 6：

  出锅时放点胡椒粉，香菜