微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家常炒牛肉收藏
浏览 177118
收藏 600
配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 300克
- 芹菜 50克
- 蒜苗 40克
- 姜丝 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 玉米淀粉 适量
- 米酒 适量
- 鸡精 适量
家常炒牛肉的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉洗净切薄片，先用3茶匙白糖腌制8一12分钟。然后才调入适量盐，生抽，米酒，鸡精，干淀粉，花生油拌匀腌制15分钟。
-
步骤 2：
芹菜蒜苗洗净切断备用
-
步骤 3：
锅置火上，倒入花生油烧7成热，倒入芹菜蒜苗迅速翻炒，调入适量盐翻炒至软熟盛盘待用。
-
步骤 4：
另起锅置火上，倒入油烧8成热，放入腌制过的牛肉翻炒(最好小火半煎半炒的形式，炒熟的牛肉非常嫩)
-
步骤 5：
牛肉炒变色也差不多熟了，这时放入炒过的芹菜蒜苗，调入适量生抽翻炒片刻熄火即可。
-
步骤 6：
炒牛肉盛盘，好嫩滑哦。
-
步骤 7：
家常炒牛肉成品
-
步骤 8：
成品图
