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油豆腐烧肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 八角香叶 少许
- 葱姜蒜 适量
- 啤酒 1听
- 油豆腐 与五花肉等体积量
- 老抽 2勺
- 生抽 少许
- 冰糖 少许
- 油 少许
油豆腐烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切小块 沸水过2分钟去沫捞起，少许油锅爆香葱姜蒜后加入沥干水分的五花肉煸炒至表皮变黄。
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步骤 2：
加入冰糖少许继续煸炒至微化开上色，再加入两勺老抽炒开后，加入啤酒一听，水没过肉。大火煮开，加八角香叶。转小火焖40分钟到汁水变少。
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步骤 3：
加入洗干净的油豆腐少许生抽 继续焖10分钟，至水干即可。
