酱油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏空。用姜片涂抹全身去腥～

• 步骤 2：

  准备半碗生抽，半碗清水～

• 步骤 3：

  将鸡入锅，两调羹的油，1/2 生抽，中小火慢慢煎鸡～

• 步骤 4：

  鸡在煎制的过程会不断的出油，用小勺将油浇上鸡身，一勺鸡油一勺清水交替，期间添加剩下的生抽～

• 步骤 5：

  这个制作过程不难,就是需要耐心。不停的冷热交替让鸡皮紧缩，产生Q弹的口感，不时的给鸡翻身，均匀着色。防止焦锅～

• 步骤 6：

  大约需要一个小时，把鸡煎熟～