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生吃螃蟹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 活螃蟹 10只
- 盐 大量
- 花椒 一把
- 八角 一个
- 姜 五六片
- 大葱 三五段
- 红辣椒 几个
- 水 适量
生吃螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
买回来的活螃蟹，个头不要太大，清水冲洗干净，也可以不冲，以免失了鲜味，晾干，撒点盐帮助更好的逼出水分。
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步骤 2：
把其他材料全部放入锅中，水要以没过螃蟹为止，多放盐，大火煮开，放凉。酱料水完全凉透，把螃蟹放入腌制的盒子里，倒入酱料水，密封。
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步骤 3：
第二天吃的话就常温存放，两三天后吃放冷藏，一个周吃的话放冷冻，吃之前一个小时拿出来回温。
生吃螃蟹活吃虾～在海边大家都熟悉这句话，不过这活吃螃蟹没几个敢吃的，但是你只要尝一口，就会立马爱上它。
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