猪肉豆角焖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角去筋掰成小段、土豆和胡萝卜切块；

• 步骤 2：

  葱姜切片；

• 步骤 3：

  猪肉和肉皮切块（五花肉会更香，但当时家里没有，配点肉皮也不错）；

• 步骤 4：

  炒锅上火烧热，放油，爆香葱姜，放入切好的肉和肉皮进去翻炒；

• 步骤 5：

  肉炒至变色，肉皮稍出油后，放适量生抽和少许老抽，生抽调味，老抽上色；

• 步骤 6：

  继续翻炒；

• 步骤 7：

  加入可以盖住食材的热水，放两颗八角进去，大火烧开，转中火炖20分钟；

• 步骤 8：

  肉熟后汤汁渐少，放入豆角翻炒变色；

• 步骤 9：

  加入热水大火烧开转中火8分钟左右；

• 步骤 10：

  此时豆角已经差不多熟了，放入切好的土豆和胡萝卜，加入适量盐调味，大火烧开，转中火炖至土豆软糯（因为我这个土豆很容易熟，所以不能早放）

• 步骤 11：

  加少许糖调味，打开锅盖，大火收汁即可；

• 步骤 12：

  很是下饭的一道炖菜；

• 步骤 13：

  适合秋冬寒冷的日子，一锅出来有肉有菜，暖身也暖心！！！

• 步骤 14：

  调料不多，但味道足够。