奶白鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鲫鱼要重新处理干净。 用刀再刮一遍，特别是鱼鳍和鱼尾那，还有腹部，鳞片要处理干净。 鱼肚里的黑膜撕掉。冲洗干净。

• 步骤 2：

  锅里热油，放入姜片，鲫鱼两面煎一下，5分钟左右，能闻到鱼香味儿就是煎好了。

• 步骤 3：

  枸杞子用热水泡上。

• 步骤 4：

  另起煲汤锅把水烧开。把煎好的鱼和姜片一起放里，大火煮10分钟左右。 一定要开水下鱼，大火煮，这样汤才会白。 然后放盐，小火咕嘟15分钟。

• 步骤 5：

  盛出，撒上枸杞子和香菜。