戚风蛋糕（香草胡萝卜味）的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜加牛奶打成汁，过滤出30克待用

• 步骤 2：

  蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶胡萝卜汁，胡萝卜泥，香草精拌均匀，然后筛入低筋面粉过筛待用

• 步骤 3：

  蛋清加入塔塔粉，白糖分三次加入打发至硬性发泡

• 步骤 4：

  打发的蛋清分三次加入面糊中拌匀，轻摔几次模具

• 步骤 5：

  烤箱预热到125度上下火，中下层，考六十分钟，最后调至150度烤十分钟上色。低温慢烤蛋糕不易开裂。

• 步骤 6：

  倒扣冷却

• 步骤 7：

  有点凹，将就将就吧

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品