男人不可百日无姜|姜汁红糖炖蛋|养老公不重样的做法步骤

• 步骤 1：

  两人份：鸡蛋2颗，生姜1块（鸡蛋大小），红糖

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，滤到一个大碗里。

• 步骤 3：

  生姜用刨子磨碎，加两勺红糖。（红糖两勺就够，甜度刚好）

• 步骤 4：

  姜汁红糖碗里加250ml的水，水量大概是蛋液的2.5倍。搅拌均匀至红糖全部融化。（最好用温水，化得快；2.5倍的水是用来蒸蛋的黄金比例）

• 步骤 5：

  把姜汁红糖水也滤到刚刚蛋液的大碗里。余下的姜末也要榨干水分，不要浪费姜汁。

• 步骤 6：

  混合均匀蛋液姜汁红糖水。盖上保鲜膜，在膜上扎10来个小孔。（保鲜膜大法好！蒸蛋必备）

• 步骤 7：

  锅里放足量水，放蒸架，开大火煮开水。

• 步骤 8：

  水开后，上蛋液蒸制，10分钟。

• 步骤 9：

  10分钟过后开盖，在凝固的蛋液上再撒1勺红糖提味。

• 步骤 10：

  碗稍微冷却就可以端出来吃了。话说，下雪天，姜红糖和蛋最配哦！