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简单牛奶小面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 300g
- 鸡蛋 一个（留五分之一）
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 糖 35g
- 黄油 22g
- 牛奶 163g
- 牛奶鸡蛋混合 5g+剩余的蛋液
- 表面
- 芝麻 适量
- 椰丝 适量
简单牛奶小面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油以外所有的面团的材料搅拌成团，在加入液化的黄油揉到出膜状态，放入微波炉内发酵一个小时（微波炉内放一杯热水）
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步骤 2：
取出擀气，分成16个差不多在36g左右盖上保鲜膜湿毛巾松弛15分钟，然后放入微波炉内发酵
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步骤 3：
表面涂上鸡蛋牛奶混合液，撒上适量的芝麻和椰丝
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步骤 4：
烤箱预热180度22分钟
