自制糖桂花的做法步骤

• 步骤 1：

  将新鲜饱满的桂花从树上摘下来。

• 步骤 2：

  铺开进行挑拣，除去枝干和枯花，用清水轻轻冲洗干净，然后放在筐子或筛子内铺开，放阴凉处晾干。桂花一定要完全晾干。

• 步骤 3：

  密封罐消毒晾干，最底下先铺一层桂花，然后铺一层白糖，再铺一层桂花，再铺一层白糖，按照这样的顺序依次铺好，最上面一层铺厚厚一层白糖，压实后装满罐子，盖紧瓶盖。

• 步骤 4：

  先放室温下阴凉处2-3天，糖和桂花完全融合成粘稠的膏状，量大约缩至一半。然后再放入冰箱冷藏，可长期保存7-10天即可开封食用。

• 步骤 5：

  泡水喝，或是用来拌圆子或桂花糖芋头都很美味。

• 步骤 6：

  桂花真的很香很美哦~