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步骤 1:
将鸡翅洗干净用刀划几道口子用大碗装着,接着把蒜头、辣椒、姜、剁碎,然后和适量盐、酱油、料酒、生粉腌制,腌制小时。
步骤 2:
一小时后可以下锅了,洗好锅用火煎开,接着放一汤勺油下去煎30秒左右放鸡翅下去(一个一个放,放完鸡翅后碗里腌制的汁就不要倒下去了),鸡翅放下去煎两分钟反过来再煎两分钟,盖上锅盖小火煎两分钟再翻过来煎,这样反复煎三次后,最后用大火在两面煎一分钟后可以起锅了。
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