茼蒿炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  茼蒿先用清水冲洗一遍后，再用小苏打浸泡十分钟，洗净沥水

• 步骤 2：

  肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）

• 步骤 3：

  起油锅，加入肉丝翻炒片刻

• 步骤 4：

  肉丝炒至发白盛出备用

• 步骤 5：

  利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒

• 步骤 6：

  加入适量盐调味

• 步骤 7：

  再加入肉丝一起翻炒片刻

• 步骤 8：

  炒至茼蒿断生即可出锅~（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老）

• 步骤 9：

  成品图~茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美~