雪梨红薯派的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯蒸熟加适量炼乳捣烂成馅儿

• 步骤 2：

  将黄油室温软化，筛入低筋面粉，揉搓至玉米面颗粒状。

• 步骤 3：

  糖溶解在水/牛奶中（喜欢奶味浓一点的派皮可以加牛奶，因为我正在减肥所以就用水了）

• 步骤 4：

  将液体倒入面粉里揉成面团，保鲜膜包好冰箱冷藏30～60分钟，使面团稍硬

• 步骤 5：

  取出面团擀成3毫米厚度的圆形派皮，稍稍比模具大一点，铺入模具，去掉边角料

• 步骤 6：

  烤箱200度预热。 在派皮底部用牙签戳点小洞，防止烤制时派皮拱起，铺入地瓜馅儿，表面盖上雪梨片。

• 步骤 7：

  烤箱200度，30分钟。 取出后可以刷一点糖水～