灯笼椒烩牛肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片，用盐，白糖，姜丝，料酒，生粉、生油拌匀，腌20分钟左右，后用爆香油锅，加入蒜蓉，中火炒熟后上碟备用。

• 步骤 2：

  圆椒竖切成均块，红、青尖椒切段。爆得油锅，放入蒜蓉，先将圆椒片炒，加适量开水，待圆椒熟转软时加入红、青尖椒，豆豉，勾薄欠汁（盐，白糖，生粉，蚝油，酱油）。

• 步骤 3：

  将圆椒和红尖椒相间摆放作为灯笼身，牛肉摆上面（或下面也可），取红尖椒装饰，造型为“灯笼”.

• 步骤 4：

  侧照象一条鱼