小熊面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把牛奶，淡奶油，糖，盐，鸡蛋液统统倒进面包桶

• 步骤 2：

  倒入高粉，挖个小坑，倒入干酵母

• 步骤 3：

  盖住小坑，放入面包桶，启动和面键

• 步骤 4：

  和面20分钟后加入室温软化的黄油，继续和面，等第一次和面程序停止后再启动一次，我家面包机一共和了55分钟

• 步骤 5：

  取出面团，把面包桶刮刀取出，把面团揉光滑再放入面包桶，启动发酵程序，一般40分钟左右就可以发酵到2倍大了

• 步骤 6：

  发酵完成，手指沾面粉扎下去不马上回缩就可以啦

• 步骤 7：

  按压排气揉圆，称重后分成16份，其中1份比较大

• 步骤 8：

  把较大的一份面团再分成7份，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  先去五份揉光滑放在面包桶里

• 步骤 10：

  再取四份放在边边几个凸出来的柱子处

• 步骤 11：

  取4份放在四个角落

• 步骤 12：

  继续把最后两个面团揉圆放在中间做小熊的头和身子

• 步骤 13：

  小的四个面团拿来做鼻子，耳朵，手和脚，大功告成！放在面包机里发酵至面包桶8分满，即可开启烘烤功能，我家面包机只烤了十分钟，总共烤了三次

• 步骤 14：

  出炉，除了倒扣它出来把鼻子压塌了些