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步骤 1：
鸡去皮同瘦肉一同汆水。
步骤 2：
莲藕去皮不要切开，整个放进去煲，这样才容易软糯。吃时才切开。
步骤 3：
陳皮浸软去理面白色部份。
步骤 4：
所有材料加水大火煲滚10分钟，再用小火煲2-3小时。加盐调味即成。
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