蔓延莓蜂蜜酸奶马芬的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，黄油切小块，提前室温软化，鸡蛋室温回暖并打散，蔓越莓干切成小块，用朗姆酒浸泡半小时;

• 步骤 2：

  黄油室温软化后，先用打蛋器，慢速打散，再加入蜂蜜和细砂糖;

• 步骤 3：

  用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨松；

• 步骤 4：

  分数次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次;

• 步骤 5：

  搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;

• 步骤 6：

  低筋粉和泡打粉先混合过筛一遍后，再筛入1/2低筋粉，加入1/2的酸奶，用刮刀翻拌均匀;

• 步骤 7：

  再加入剩下的另一半低筋粉和酸奶，继续翻拌均匀;

• 步骤 8：

  将泡软后的蔓越莓干挤干水份，加入面糊中并用刮刀拌匀(蔓越莓不必全部加入，预留少许装饰表面);

• 步骤 9：

  将面糊装入模具中，表面再撒些预留的蔓越莓干装饰;

• 步骤 10：

  烤箱提前预热至180度，将装入面糊的模具放入烤箱中层，烤20分钟左右， 蛋糕烤完后要立刻取出。