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Winnie养生汤--节瓜瑶柱猪骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪骨 500g
- 节瓜 1个
- 瑶柱 6-8粒
- 眉豆 20g
- 姜片
- 蜜枣 1粒
- 清水
Winnie养生汤--节瓜瑶柱猪骨汤的做法步骤
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步骤 1：
节瓜去皮切块
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步骤 2：
眉豆湿泡10分钟
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步骤 3：
瑶柱蜜枣洗净
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步骤 4：
排骨或扇骨焯水去泡沫
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步骤 5：
所有食材加水大火煮沸，转小火2小时
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步骤 6：
加盐调味
节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便；含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。，功效：防癌抗癌 降血压 消肿 补肾 健脾养脾 降血脂 提高免疫力 瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。 还配以健脾胃的眉豆，适合一年四季饮用哦。
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