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步骤 1：
将洗好的小肋排放入开水中，小火煮，将肉中的血和白色泡沫煮出，漂开白沫，直至肉色整体变白将肉捞出
步骤 2：
烧油，将冰糖放入油锅，小火炒化，变褐色（上色备用），将煮过的肉倒入油锅中上色，加入少量老抽，放入切好的葱姜蒜，炒香，加开水，没过肉的量
步骤 3：
将炒过的肉及汤，还有准备好的板栗倒入电压力锅中，调制炖菜，选排骨，直至压力锅放完气即可
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